一、准备一：做好市场调查
不管是准备加入哪个行业，不了解行情盲目的就开一家店是非常不理智的行为。开奶茶店同样也是，都需要前期做好市场调查工作。调查店铺地理位置附近的商圈同行实体店的分布情况，可以进店买一些店内特色的奶茶饮品进行尝试，并观察店内的装修、店员的服务等等方面，俗话说知己知彼百战不殆。
二、准备二：确定店铺定位
市场调查之后，对于周围同行的情况有了一个大致的了解以及消费体验，毕竟是刚接触奶茶行业，对奶茶店铺的定位很难做到准确的分析以及规划。定位奶茶店可以结合自己的资金预算以及前期的市场调查，将店铺形象、装修、位置个方面进行定位，结合其他店铺的定位，让自家店铺做出一些差异化，更好的突出自己的奶茶店。
三、准备三：分析目标人群
开奶茶店需要清除周围存在着什么样的消费群体以及消费的水平如何，毕竟引导消费是社会的定律。分析人群定位可包括男女比例、年龄层次、经济能力等方面。
从男女比例分析，相比之下女生对奶茶的喜爱程度偏高，需求也大；年龄段主要是年轻人喜欢奶茶偏多；经济能力主要分析消费群体的需求，例如：经济能力强的对于奶茶店的饮品品质以及服务体验要求较高，但如果经济能力一般比较注重奶茶饮品的性价比。
四、准备四：奶茶饮品定位
开奶茶店需要提前准备好饮品菜单，不能等开业再准备，时间上可能会来不及。根据目标人群的分析，了解消费人群的消费能力，可以针对主要的消费者进行研发相对应的奶茶饮品，不管从原料、口感、特色、包装等方面，尽量满足消费者的需求。
五、准备五：奶茶机器设备
奶茶机器设备主要是根据奶茶饮品系列的需求进行准备，但同时也要考虑到自己店铺的面积以及自身的资金预算。尽量选择一些性价比高一些，有售后保障的机器设备，这样可以避免出现机器故障，导致店铺无法正常营业的情况发生，比较保险一些。
六、准备六：准备奶茶原料
根据奶茶店制作的奶茶饮品的需求，进行准备奶茶原料。我们都知道，奶茶原料的好坏直接决定了奶茶饮品的口感以及健康的程度，同时也决定了成本。准备奶茶原料需要通过正规的供应商，可进行多家对比，选出正品性价比高的原料，只有这样才能让店铺才能长久的发展。
1、详细计划书不可少
确定要开一家奶茶店，就要做好思想上的准备，奶茶店虽然小，但是真的经营起来，也是“麻雀虽小”，五脏得俱全。好好写一个计划书，剖析：同行的竞争情况、经营奶茶的形式、奶茶店消费群体、店铺经营办法英雄策略、利润分析、回本分析、资金状况等，这些问题都得考虑好。
2、进行市场调研
开奶茶店之前，对当地的市场行情进行调研和考核，可以把周围奶茶店卖的好的奶茶尝一尝，寻找对方的产品优势、品牌优势；摸一摸市场生意的规律，哪些时段是人流密集期，不同时段销售奶茶、果茶、饮料的数量等有何区别。
3、店铺选址问题
店铺选址很大程度决定了消费人群的数量，直接影响奶茶店销售额。一般来说，奶茶店会开在学校、商业街、地铁口等人员密集区域。选店址签合同时，注意防止被软条款欺骗，以前就有学员讲，自己开店开了一段时间，生意很好，私人房东，竟要求涨房租。
4、选定店铺，装修环节
店面的装修很重要，直接决定奶茶店日后的风格、顾客喜好。据权威市场调查数据显示，人员密集的店，80%以上都有高雅、文艺的店铺环境。选择有装潢经验的大厂家，也可咨询一些店铺装修效果好的店，让其推荐装修方。
5、申请营业执照
新手如何开奶茶店，这硬条件就是得有营业执照。开店营业之前必须先操持相关证件，否则就是无照经营，万万不可。证照一般分为两种类型：一种是申请公司执照，由工商局核发；资本较小的话，只需要在县市工商部门进行营业性登记即可。仅做参考，具体情况，建议到开店区域工商局咨询。
1、步骤一：找店面。这是第一步，也是至关重要的一步。这一步各位创业人千万不要着急，创业并非儿戏，这一步一定慎重慎重再慎重。
2、步骤二：定制菜单及店面形象。一份好的菜单往往也能提升顾客的客单价，所以菜单设计这一块也是需要好好把控，其次就是为自己的奶茶店的定位做一个整体的基调，是清新类，简约类，还是少女类，有一个整体的基调，那么对于后期的杯型设计还有宣传推广软文等都会比较好做。
3、步骤三：装修店面。奶茶店整体的基调定好之后，室内设计人员就比较好下手，根据你店面的大小设计一个整体的风格。然后，根据装修图纸找到施工团队，这些都是水到渠成的事情。
4、步骤四：采购奶茶设备及奶茶原料。奶茶原料方面可选择实体店购买，或者网购，但切记第一次不要购买过多，防止口味调试起来不对。
5、步骤五：员工招聘。在招聘方面也是有一定讲究的。需要面试的时候去层层把关的。千万不要随随便便招人进来。切记，亲戚朋友之类也慎用。
6、步骤六：宣传推广。资金足够充裕的话，这部分的工作可以做的充足一些。如果资金不够充足的话，可以在优惠方面做足一点，比如买一送一，或者转发朋友圈送一杯这样的，吸引顾客做免费推广。
7、步骤七：开业。以上工作都筹备完善之后，就到了最后一步，开业。这时候一定要做一些符合当季的一些开业活动，吸引顾客购买。第一次尝试，是顾客对奶茶店整个产品味道做第一印象的时候，千万不能马虎。
